Cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel

Cum se elimină mirosul de carne de capră, Îndepărtați grăsimea din raftul de miel

Deci, ce marinadă este mai bună? Respectați principiile muratului, fiți creativi în procesul de gătit. Și veți avea propria rețetă originală unică, cu ajutorul căreia îi veți surprinde pe cei dragi și prieteni cu cele mai delicioase marinade și cel mai moale grătar. Dacă aveți completări la rețete, scrieți. Voi fi bucuros pentru comentariile voastre.

Din cele mai vechi timpuri, popoarele nomade considerau mielul ca hrană indispensabilă în drumeții îndepărtate, contribuind la câștigarea forței minții.

Datorită digerabilității sale ușoare și a conținutului scăzut de calorii, chiar și acum majoritatea oamenilor preferă frigaruiii de miel față de toți ceilalți.

Descrierea gătitului:

Există mai multe secrete pe care ar trebui să le înveți înainte de a începe să gătești acest kebab. Doar carnea prăjită la miză a fost gătită în antichitate, iar rețeta corectă pentru prepararea sa a devenit cunoscută abia acum câteva secole. Cum să alegi mielul pentru grătar Nu orice muște este potrivit pentru gătirea kebaburilor gustoase și parfumate, astfel încât carnea să fie moale.

După ce ați greșit o singură dată la alegere, puteți descuraja permanent dorința de a mânca doar această carne. Cel mai delicios kebab cu aromă delicată și absență completă a unui miros special este preparat din miel. În aceste scopuri, sunt selectate persoane care nu au mai mult de două luni. Singura problemă este momentul în care poți cumpăra o astfel de carne.

cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel pierderea în greutate spokane groupon

Miei trebuie selectați din februarie până în aprilie. Carnea pentru adulți este excelentă pentru grătar în orice moment al anului. O foaie demnă nu trebuie să conțină mai mult de douăzeci la sută de grăsimi. În caz contrar, gustul kebabului va avea un miros specific și gustul după gust. Trebuie avut în vedere faptul că o lipsă completă de grăsime va duce la carne uscată. Merită să vă opriți la versiunea din mijloc.

O atenție deosebită trebuie acordată culorii grăsimii. Dacă este lapte alb sau ușor, atunci această carne este potrivită pentru gătit.

Pregătirea clapelor

Nu trebuie să cumpărați carne cu grăsime galbenă, deoarece gustul produsului, puterea bătrâneții animalului, vor fi răsfățate. Un punct important este aspectul mielului și densitatea acestuia. Culoarea roșie uniformă a cărnii indică prospețimea acesteia.

Nuanța maro devine clar că animalul era bătrân, iar carnea lui era dură. O densitate bună, absența venelor, a petelor libere și a mucusului indică sănătatea, hrănirea corespunzătoare a animalului și prospețimea produsului.

Dacă lacul care a atras aspectul are un miros neplăcut, atunci trebuie abandonat. Alegerea celei mai potrivite părți a berbecului, merită acordat preferințe: pânză de picior, picior posterior, parte spinală, fâșie.

Acest lucru este important pentru ca mijlocul sălilor să nu rămână umed. Tăiați pielea cu șuncă. Dacă pe o bucată de carne există un strat gros de grăsime - tăiați-l astfel încât să nu mai rămână mai mult de un centimetru de grăsime pe carne.

Trebuie să refuzați să cumpărați o scapula. Adevărații iubitori de kebab shish de miel ar trebui să cumpere grăsime coadă grasă. Bucățile mici înțepate pe o frântură între bucăți mari de carne vor spori gustul kebabului și îi vor conferi suculență. Nu este necesar să vorbim despre faptul că trebuie să folosiți exclusiv miel proaspăt pentru gătitul grătarului, deoarece aceasta este o regulă de nezdruncinat.

Kebab de miel: o rețetă clasică Pentru cei care au încercat cel puțin o dată clasicele frigarui de miel, acesta devine preferatul lor. Pentru că în această rețetă îți voi spune cum să gătești cea mai delicioasă marinată.

Cum să marinăm mielul pentru grătar, astfel încât carnea să fie suculentă și moale

Pentru a prepara acest fel de mâncare cu carne, ar trebui să luați: 2 kilograme de miel; miligrame de vin roșu uscat; 10 miligrame de ulei vegetal; Ardei și sare după gust. Preliminar, carnea trebuie spălată bine și uscată. Este important să scăpați cu atenție de filmele și tendoanele, dacă există. Tăiați carnea în bucăți identice cu dimensiuni de aproximativ 4x4 cm.

Adăugați cantitatea necesară de sare și piper. Tăiați ceapa decojită în inele și adăugați la carne.

cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel pierderea grăsimilor laminate

Frământați bine, astfel încât să se elibereze o cantitate suficientă de suc din ceapă. În proces, adăugați ulei vegetal și amestecați carnea în continuare. Adăugați vin la temperatura camerei.

Lăsați să se prepară carnea murată. În funcție de calitatea mielului, timpul necesar pentru marinarea cărnii variază. Pentru mielul murat va fi suficient 20 de minute. Murăturile tinere de miel, în medie, o oră. Carnea unei ovine adulte pentru a marina va necesita cel puțin 2 ore. Priminal, merită să alegeți feluri de mâncare pentru marinată.

cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel efectul zilei înșelătoare asupra scăderii în greutate

Ar trebui să fie din sticlă sau emailat pentru a evita oxidarea produsului și indigestia ulterioară. Dacă carnea a fost deja murată, aceasta trebuie să fie strânsă bine pe frigarui și așezată deasupra grătarului.

Pentru gătirea cărnii bine marinate va fi suficient 15 minute. Trebuie avut grijă pentru a nu arde. Cu 5 minute înainte de gătit, presărați-l cu vin și întoarceți-l de mai multe ori. Acest lucru va oferi cărnii o suculență și aromă deosebite. Adevărații cunoscători ai grătarului preferă să mănânce acest fel de mâncare cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel o mare varietate de ierburi, selectate după gust și ceapă murată. Cum să gătești kebab de mușchi uzbeka shish: rețetă cu fotografie Kebab shish în stil uzbek presupune diferite moduri de a-l găti.

Rețeta clasică la grătar poate fi variată folosind tandoor de lut, un căldar sau un cazan dublu. Una dintre cele mai delicioase și interesante opțiuni sunt ruletele de miel înțepate pe frigarui mici făcute din ramuri de rozmarin. Acasă, poate fi pregătit folosind grătarul, dar nimic nu va transmite gustul incredibil al preparatelor preparate pe grătar.

Îndepărtați grăsimea din raftul de miel

Pentru a găti kebabul corect în Uzbek, trebuie să pregătiți cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel mai multe tipuri de miel: carne de pe coaste și creste, fântână cu flanc și coadă. Din condimente trebuie să luați zira, ardei iute roșu, sare, rozmarin. Uleiul de semințe de struguri este mai potrivit pentru grătar, deoarece nu arde și menține temperatura perfectă. Având tot ce aveți nevoie la îndemână, puteți trece cu ușurință la mâncarea în sine.

  1. Miel mielat în manșon.
  2. Kurban De Miel - Rețetă Cu Fotografie | Rețete
  3. Miel mielat în manșon. Picior de menta, coapta in aluat. Rețetă pentru file de miel cu legume.
  4. Bacsis Deși mielul este scump în majoritatea părților din țară, câteva tăieturi trecute cu vederea oferă încă o valoare bună.
  5. Cum se elimină mirosul de carne de capră, Îndepărtați grăsimea din raftul de miel

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă carnea de peste 49 pierdere în greutate coaste și creastă. Mielul tăiat trebuie învelit în rulouri. În acest caz, flancul trebuie să fie deasupra, iar carnea în interior.

cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel pierderea în greutate alpha venus

Miel pregătit tăiat în rulouri mici, cu o grosime de maximum centimetri. După ce ați făcut o incizie mică prin rola, introduceți o crenguță de rozmarin nefolosit în ea. Astfel, fiecare sul este ținut împreună și capătă formă. Amestecați bine condimentele și presărați-le pe ambele părți.

cum să îndepărtați grăsimea de la șuncă de miel 5 moduri distractive de a pierde in greutate

Presărată cu o cantitate mică de ulei de struguri, se lasă la marinat timp de cel puțin de minute. Puneți bucățile înmuiate în marinadă pe un grătar de grătar și puneți-le pe foc pentru gătirea ulterioară. Este important să urmăriți rulourile pentru a nu arde. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie rotite aproape în fiecare minut.

Ațiputeafiinteresat